Бетфорд. Полный каталог.

Листовой чай

Китай (Хунань)Всем известно, что самый лучший чай цейлонский и китайский. Поэтому сырье для продукции Betford компания Галактика приобретает только в провинции Хунань, горная местность которой, а также климат и почвы благоприятствуют чаеводству и на Шри Ланке. Хотя остров Цейлон (с 1972 года — Шри-Ланка) считается «второй родиной» чая. Первые чайные кусты были привезены на Цейлон из Китая в 1824 году. Но первую плантацию шотландец Джеймс Тейлор заложил лишь в 1867 году, и этим годом в истории датируется начало цейлонского чаеводства.

В России с чаем познакомились раньше, чем во многих других странах. У нас чай не случайно называют «байховый» — китайские купцы демонстрировали покупателям товар и повторяли «бай хао» («белые реснички»), имея в виду серебряные скрученные чайные почки — типсы. В наличие чая, типсы — показатель его высокосортной категории. Русские знали в чае толк.

Чай — древнейший напиток со множеством вкусовых оттенков и сортов. Употребление чая — это целый ритуал, пришедший к нам из древности. Самое известное предание дошло до нас из Древнего Китая. Согласно легенде, император Шэнь-нун путешествовал в поисках целебных трав с котлом на треножнике, в котором кипятил воду для целебных отваров. В котел с кипятком упали несколько листочков чайного дерева. Отвар показался таким вкусным, что с тех пор Шэнь-нун не пил других напитков. Зеленые чаи для Betford, конечно же производятся в Китае, в полноправном королевстве этого полезного и не простого сорта чая. Зеленые чаи, считаются неферментированными (не окисленными), так как их быстро высушивают после сбора. Все полезные вещества чайный лист хранит внутри, и делится ими в момент заваривания. Его считают самым полезным для здоровья из-за высокого уровня полифенолов и витаминов. Благодаря полифенолу любой чай уничтожает бактерии во рту и способствует свежему дыханию, а также является мощнейшим антиоксидантом! Не зря на Востоке чуть ли не любой недуг можно вылечить зеленым чаем, может быть именно поэтому жители Востока так отличаются своим долголетием?

Цейлон (Шри Ланка)Шри Ланка производит преимущественно черный чай и на сегодняшний день является крупнейшим в мире экспортером чая (чая традиционного способа производства) с 20% долей на рынке. По всему миру — в более чем 145 стран — поставляется чай из Шри Ланки. Эта небольшая по размеру страна производит в год более 305 миллионов кг чая самых разнообразных сортов, что составляет 10 % от мирового производства чайной продукции.
Черный чай — это чай, который окисляется от двух недель до одного месяца. Сначала листья расправляют и оставляют вянуть, пока они не потеряют часть влаги, твердость и большую часть веса. Черные чаи обладают насыщенным вкусом. В Индии хороший сортовой чай растёт на очень крутых склонах гор. Плантации чая располагаются на террасах, опоясывающих кольцами склоны гор. Очень важным для Betford является сбор чая высших сортов, для которого не допускаются ломаные или скрученные листки. Все чаи проходят строгий контроль качества! Кроме того, Чайный Совет, по запросу компании Галактика" проводит сертификацию качества на вывозимый товар. Мы заботимся о здоровье своих потребителей, поэтому при сборке чая и ведется тщательный контроль и обзор чайных плантаций, для компании недопустимо использовании автоматической сборки, ведь тогда в чай, идет все, что попадает в машину, и чайный лист и веточки куста. Для нас приемлема только ручная сборка, а самой сборкой чая занимаются только женщины, весь процесс проходит исключительно вручную и на рассвете. Для ароматизации используются только натуральные компоненты, входящие в состав чая — это и целебные пряные травы, и редкие плоды тропических фруктов и полезные лесные ягоды, цедра цитрусовых а также лепестки и соцветия самых редких цветовых сочетаний. Нам важно знать, что наш потребитель способен выявить хороший редкий продукт, из того многообразия, что представлено на рынке. Поэтому вся информация, о продукте «Betford», о том как он был создан, кто, когда и как работал над созданием этого бренда — полностью в открытом доступе. Мы просто создаем качественно новый и лучший продукт. Для Вас.